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2023年「冬野菜用漬物の素」ご紹介
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天外天塩・天日湖塩は内モンゴル自治区アルシャン地方の塩湖から生まれた塩 3億5000年前、内モンゴルの大平原アルシャン地方は海でした。地殻変動により陸地に閉じ込められた海水は水分が蒸発・結晶化して、巨大な岩塩層を作り出し、ヒマラヤ山系の伏流水が大平原の岩塩の地層に湧き出し、アルシャン地方に汚染とはまったく無縁の巨大な塩湖を生みだしました。 海洋ミネラルであるマグネシウムとカルシウムのバランスがよく、雑味のないすっきりした味が特徴です。 うま味成分を引き立てるため、和風や中華風のだしをベースとした料理によく合うと、人気が高い塩です。
天外天塩・天日湖塩は内モンゴル自治区アルシャン地方の塩湖から生まれた塩
3億5000年前、内モンゴルの大平原アルシャン地方は海でした。地殻変動により陸地に閉じ込められた海水は水分が蒸発・結晶化して、巨大な岩塩層を作り出し、ヒマラヤ山系の伏流水が大平原の岩塩の地層に湧き出し、アルシャン地方に汚染とはまったく無縁の巨大な塩湖を生みだしました。
海洋ミネラルであるマグネシウムとカルシウムのバランスがよく、雑味のないすっきりした味が特徴です。
うま味成分を引き立てるため、和風や中華風のだしをベースとした料理によく合うと、人気が高い塩です。
