塩

天外天塩

天外天塩

下記の内容量から取り扱いしております。

容量
包装
600g
ポリ袋
1kg
ポリ袋
20㎏
紙袋

一般の天日塩と比較すると、天外天塩はにがりが極めて少なく、逆においしさを感じさせるカルシウムが多い為、ほのかな甘みとともに、雑味の無いすっきりした味のお塩です。素材に対する浸透性が高い(サケの切り身、シシャモ加工、カツオのたたきのふり塩)。水に溶かしたときにスーっと溶ける。ほとんど水分が無い為他の食材と混ざりやすい。

商品情報

カテゴリ
岩塩
用途
漬物、醸造(味噌、醤油)、製麺(ラーメン・うどん・そば)、製パンなど加工食品全般。調理用(和食・洋食・中華)
製法 / 工程
採掘、溶解、立釜、乾燥
原材料名
中国・内モンゴル産 岩塩
メーカー
木曽路物産株式会社
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