塩

日精のせんでき仕込み天日塩

日精のせんでき仕込み天日塩

下記の内容量から取り扱いしております。

容量
包装
650g
ポリ袋

「せんでき仕込み天日塩」は、クジラの保護区として世界遺産にも登録されているエル・ビスカイノ湾に面した世界最大の塩田、ゲレロネグロ塩田で作られています。

 

綺麗な海水を太陽と潮風で2年もの長い月日をかけて、じっくり水分を蒸発させて作られた天日結晶塩です。結晶は丁寧に磨き洗いし、味に深みと広がりをもたらすにがりが加えられ、まろやかな味の天日塩に仕上がりました。

 

<天日塩結晶のふるさと エル・ビスカイノ湾(世界自然遺産)>

メキシコのバハ・カルフォルニア半島中央部にあるエル・ビスカイノ湾は、クジラが出産と子育てのために集まる世界有数の美しい海です。クジラの保護区として世界自然遺産にも登録されています。

 

ほとんど雨が降らない乾燥した気候、きれいで塩分濃度の高い海水など、塩づくりに適した環境がそろっています。

 

商品情報

カテゴリ
天日塩
用途
肉・魚の下味付け、毎日の料理の味付け、つけもの、てんぷら・フライのつけ塩、サラダ
製法 / 工程
洗浄、乾燥 、粉砕、混合 (せんでき仕込み)
原材料名
天日塩(メキシコ ゲレロネグロ塩田)、粗製海水塩化マグネシウム(にがり)
メーカー
日本精塩 株式会社
備考
せんでき仕込みとは?: せんできは「洗滌」と書き、「洗浄」と同意語で、きれいに洗いすすぐことを意味します。「ク~ちゃん天日塩」は、天日結晶塩を塩水できれいに磨き洗いした上で、家庭用に適した塩に仕上げた製品です。溶解・再結晶させる製法とは異なり、にがりをほどよく含みます。
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