「せんでき仕込み天日塩」は、クジラの保護区として世界遺産にも登録されているエル・ビスカイノ湾に面した世界最大の塩田、ゲレロネグロ塩田で作られています。

綺麗な海水を太陽と潮風で２年もの長い月日をかけて、じっくり水分を蒸発させて作られた天日結晶塩です。結晶は丁寧に磨き洗いし、味に深みと広がりをもたらすにがりが加えられ、まろやかな味の天日塩に仕上がりました。

＜天日塩結晶のふるさと　エル・ビスカイノ湾（世界自然遺産）＞

メキシコのバハ・カルフォルニア半島中央部にあるエル・ビスカイノ湾は、クジラが出産と子育てのために集まる世界有数の美しい海です。クジラの保護区として世界自然遺産にも登録されています。

ほとんど雨が降らない乾燥した気候、きれいで塩分濃度の高い海水など、塩づくりに適した環境がそろっています。