日精のせんでき仕込み天日塩
下記の内容量から取り扱いしております。
- 容量
- 包装
- 650g
- ポリ袋
「せんでき仕込み天日塩」は、クジラの保護区として世界遺産にも登録されているエル・ビスカイノ湾に面した世界最大の塩田、ゲレロネグロ塩田で作られています。
綺麗な海水を太陽と潮風で２年もの長い月日をかけて、じっくり水分を蒸発させて作られた天日結晶塩です。結晶は丁寧に磨き洗いし、味に深みと広がりをもたらすにがりが加えられ、まろやかな味の天日塩に仕上がりました。
＜天日塩結晶のふるさと エル・ビスカイノ湾（世界自然遺産）＞
メキシコのバハ・カルフォルニア半島中央部にあるエル・ビスカイノ湾は、クジラが出産と子育てのために集まる世界有数の美しい海です。クジラの保護区として世界自然遺産にも登録されています。
ほとんど雨が降らない乾燥した気候、きれいで塩分濃度の高い海水など、塩づくりに適した環境がそろっています。
商品情報
- カテゴリ
- 天日塩
- 用途
- 肉・魚の下味付け、毎日の料理の味付け、つけもの、てんぷら・フライのつけ塩、サラダ
- 製法 / 工程
- 洗浄、乾燥 、粉砕、混合 （せんでき仕込み）
- 原材料名
- 天日塩（メキシコ ゲレロネグロ塩田）、粗製海水塩化マグネシウム（にがり）
- メーカー
- 日本精塩 株式会社
- 備考
- せんでき仕込みとは？： せんできは「洗滌」と書き、「洗浄」と同意語で、きれいに洗いすすぐことを意味します。「ク～ちゃん天日塩」は、天日結晶塩を塩水できれいに磨き洗いした上で、家庭用に適した塩に仕上げた製品です。溶解・再結晶させる製法とは異なり、にがりをほどよく含みます。
関連商品
伯方の塩 焼塩
天日塩原料塩
・伯方の塩 粗塩を適温で焼いた小粒の塩 ・さらさらして使いやすく、まろやかな味
伯方の塩ドライ
天日塩原料塩
「伯方の塩 焼塩」の大粒を選別し、ボトルにパッケージした商品です。 固まりにくく使いやすいことが特徴です。卓上用の塩、料理用として幅広くご利用いただけます。 詰め替え用（180g）のご用意もございます。 商品説明：商品紹 […]
イタリアの天日塩 粗塩
天日塩
「イタリアの天日塩 」は、ローマ時代から引き継がれてきた伝統塩田製法でつくられた天日塩です。 イタリアの南東に位置するプーリア州にあります。ここでは、アドリア海の海水を塩田に引き込み、約６ヶ月かけ、この昔ながらの塩田で、 […]
精製塩
天日塩原料塩
お料理での下準備や味付け用に、また食品加工用としても使えます。
食卓塩
天日塩原料塩
言わずと知れた食卓でのご使用に便利な定番商品です。
波の煌 S精粒 290g
天日塩
浜松塩業オリジナルの家庭用塩で、日常の料理に使える天日塩です。 ◆白く輝く天日塩 オーストラリア西海岸、世界自然遺産に指定されたシャークベイの塩田にて、太陽の熱と風の力でゆっくり育まれた天日塩「シャークベイソルト」を日本 […]
セルマランド・ゲランド
天日塩
フランス ブルターニュ半島のゲランドの塩田で伝統製法で海水から作られた粗塩。 煮込み料理の下味やパスタのゆで塩に最適です。 ミネラル分が豊富で甘味もあり、素材になじみます。
波の煌 SHARKBAY SALT 480g
天日塩
浜松塩業オリジナルの家庭用塩で、日常の料理に使える天日塩です。 ◆白く輝く天日塩 オーストラリア西海岸、世界自然遺産に指定されたシャークベイの塩田にて、太陽の熱と風の力でゆっくり育まれた天日塩「シャークベイソルト」を日本 […]
伯方の塩 フルール・ド・セル
天日塩原料塩
・ゆっくりと時間をかけて結晶させた大粒の塩。 ・カリッとした歯ごたえ、おだやかな塩味。
天日湖塩
天日塩
モンゴルの砂漠に結晶した岩塩が、地中の伏流水で溶かしだされ、地表の湖にて再結晶したものをそのまま採取した塩です。一般の天日塩と比較すると、天日湖塩はにがりが極めて少なく、逆においしさを感じさせるカルシウムが多い為、ほのか […]
日精のクーちゃん天日塩
天日塩
「ク～ちゃん天日塩」は、塩田でじっくり2年の歳月をかけ、太陽と潮風に育てられた天日結晶塩。天日塩のおいしい部分のみ丁寧に磨き洗いしたにがりをほどよく含んだまろやかな味
沖縄の塩 シママース
天日塩原料塩
じっくり煮つめる平釜塩。メキシコまたはオーストラリアの天日塩を沖縄の海水で溶かし、平釜でじっくりと煮つめ、時間をかけてつくりました。塩なれがよく、お漬物や焼き魚などあらゆるお料理にお使いいただけます。
クッキングソルト
天日塩原料塩
家庭でのお料理の味付けや、プロの方がお店での調理に使える定番商品です。
THE SHARKBAY SALT (シャークベイソルト)
プレミアム塩
世界自然遺産の美しい海水を、職人が太陽と風の力とともに育んだ天日塩 “THE SHARKBAY SALT (シャークベイソルト)”。 まろやかなしょっぱさとうまみがあり、食材のおいしさをしっかり引き出すお塩 […]
伯方の塩 粗塩
天日塩原料塩
・にがりをほどよく残した食用塩。 ・しっとりとしている。 ・塩粒が粗く、ゆっくりと溶ける。 ・食材に付着しやすい。
天日あらじお
天日塩原料塩
天日塩（オーストラリア産）を赤穂独自の平釜で煮つめた、フレーク状のお塩です。溶けやすく、素材になじみやすくなっています。
赤穂の天塩
天日塩原料塩
海水中に含まれるにがり（主成分マグネシウム）を大切にした粗塩です。食材のうまみ成分を引き出し、よく浸透するお塩に仕上げました。おいしく発酵させ、歯切れの良いお漬物に仕上げます。梅干しでは、水上がりが早く、果肉の破れ・カビ […]