瀬戸内の花藻塩
下記の内容量から取り扱いしております。
- 容量
- 包装
- 1kg
- ポリ袋
海藻の旨味成分を含む、しっとりした粗塩タイプのお塩です。天日干海藻を贅沢に二段漬込みすることにより、塩本来の塩味にプラス旨みが凝縮。しっとり、まろやか味。際立つ旨味が、お料理・お漬物の味をレベルアップ！
◆海藻二段漬込みによる海藻抽出物とは？
「瀬戸内の花藻塩」に含まれる海藻抽出物は、海藻二段漬込みによる凝縮された旨味成分が特徴です。まず、天日干した国産海藻を海水に漬込み（浸漬し）、平釜で煮詰め、海藻浸漬にがりを抽出します。さらにもう一度、天日干した国産海藻を海藻浸漬にがりに漬込み、海藻の旨味成分を引き出した、贅沢な海藻抽出物が出来上がります。
海藻天日干し → 漬け込み → 平釜 → 海藻浸漬にがりに漬け込み → 海藻抽出物
◆「瀬戸内の花藻塩」は、国産原料100％
「瀬戸内の花藻塩」は、瀬戸内海の海水を１００％使用した海塩を、瀬戸内の地にて藻塩に仕上げています。
海塩：瀬戸内産 海藻抽出物：長崎県対馬 製造者所在地：岡山県瀬戸内市
商品情報
- カテゴリ
- プレミアム塩
- 用途
- お料理、お漬物など通常のお塩と同様にお使いいただくと、海藻の旨味が付加されて一層おいしく仕上がります。
- 製法 / 工程
- 混合
- 原材料名
- 海塩（瀬戸内、イオン交換膜、立釜）、海藻抽出物
- メーカー
- 株式会社白松
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